よりより(福建)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  yoshiko1

  3.02018/3/2

  柔らか目ということなので楽しみにしていましたが、前に比べたら食べやすいのかもしれませんが、固いよりよりとそれほど変わらない感じがします。生地に甘味が少しあり美味しいですよ。これは子供が好きそうな味です。材料を見たら唐あくが入っているので食感が違うと書かれてあります。唐あくと言うのはちゃんぽんの麵にも入れてある「かんすい」の一種で炭酸ナトリウムの割合が多いものを言います。これを適度に入れる事により独特の味ができるのですね。入れ過ぎると苦みがひどくて食べられません。適量使う事によって生地の繋ぎになるようです。柔らかめのよりよりは、美味しくいただきました。ポリポリと食感もよく美味しいですが、食べごたえがないのに驚きです。