次世代和風 ペペロンチーノ仕立てのしおらぅめん(らぅめん考房ありがた屋)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥810らぅめん考房ありがた屋ペペロンチーノガッツリレビュー一覧(1)user_368683783.02018/2/23スープは、塩をベースにクリアな色合いに。丸鶏・豚足・昆布など８種以上の素材をバランス良く纏めてあります。ペペロンチーノをイメージさせつつ和風出汁を絶妙に効かせ味わい深い仕上げ。↵麺は、中太の自家製平打ち麺。パスタに使われるデュラムセモリナ粉も練り込んであるそうです。しなやかな麺は滑らかな食感で口触りも軽やか。↵具材は、バジル・ナッツ・揚げネギ・揚げニンニク・唐辛子で作った自家製オリーブオイル。それを溶けば香草の突き抜ける様な香りとニンニクの風味とラー油の辛味が入り混じります。ラーメンのトッピングには珍しい蓮根の粘り気のある歯触りも良かったです。店舗情報らぅめん考房ありがた屋愛知県春日井市小野町4-123今日不明勝川0568845321
スープは、塩をベースにクリアな色合いに。丸鶏・豚足・昆布など８種以上の素材をバランス良く纏めてあります。ペペロンチーノをイメージさせつつ和風出汁を絶妙に効かせ味わい深い仕上げ。↵麺は、中太の自家製平打ち麺。パスタに使われるデュラムセモリナ粉も練り込んであるそうです。しなやかな麺は滑らかな食感で口触りも軽やか。↵具材は、バジル・ナッツ・揚げネギ・揚げニンニク・唐辛子で作った自家製オリーブオイル。それを溶けば香草の突き抜ける様な香りとニンニクの風味とラー油の辛味が入り混じります。ラーメンのトッピングには珍しい蓮根の粘り気のある歯触りも良かったです。