しょうゆ新味(麺屋 一八 （めんや・いっぱち）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥780麺屋 一八 （めんや・いっぱち）レビュー一覧(1)user_368683783.02018/3/3スープは、武豊名産の熟成たまり醤油を使用。名古屋コーチンがベースの豪華仕様で、煮干しや鰹などの魚介で更なる深みを追求。かなり奥深い味わいで、旨味が溢れ返っています。香味油も少なく、もちろん化学調味料は不使用。口当たりは軽く雑味は皆無、されど深い。↵麺は、自慢のこだわり自家製麺。内モンゴルの天然岩塩から作られたかん水と国産小麦を使用。試行錯誤を繰り返し歴史を重ねて研究された麺は、至高の味わい。どんな言葉で説明しても、私如きではこの麺の前では陳腐になってしまいます。↵具材は、一言で言えば全部旨い！他に言葉はいらないかも？突き詰めた究極系が、まさにこういう形なのか･･･とさえ考えてしまいます。店舗情報麺屋 一八 （めんや・いっぱち）愛知県知多郡武豊町鹿ノ子田2-60今日不明青山0569732484
スープは、武豊名産の熟成たまり醤油を使用。名古屋コーチンがベースの豪華仕様で、煮干しや鰹などの魚介で更なる深みを追求。かなり奥深い味わいで、旨味が溢れ返っています。香味油も少なく、もちろん化学調味料は不使用。口当たりは軽く雑味は皆無、されど深い。↵麺は、自慢のこだわり自家製麺。内モンゴルの天然岩塩から作られたかん水と国産小麦を使用。試行錯誤を繰り返し歴史を重ねて研究された麺は、至高の味わい。どんな言葉で説明しても、私如きではこの麺の前では陳腐になってしまいます。↵具材は、一言で言えば全部旨い！他に言葉はいらないかも？突き詰めた究極系が、まさにこういう形なのか･･･とさえ考えてしまいます。