肉汁うどん(自家製うどん うどきち)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥780自家製うどん うどきちうどん肉温かいレビュー一覧(1)lomdon3.02018/3/2オーソドックスな肉汁うどん（並盛り300g780円）を注文。麺はもち麺で。そこに揚げネギトッピングと鶏皮はサービス。やはり特筆すべきはこの麺。田舎麺と名付けられた麺は、麦の外皮が入っていて色づいている麺。チュルンと啜れば、ブリンブリンなコシがある。こちらの麺にはタンパク質少なく、アミロース少ない「ちくごいづみ」を使用しているとのこと。それを2日間寝かせてもちもち感アップ！小麦の味と香りがしっかりしている麺。武蔵野うどんの特徴、耳もペローンと盛り付けられてるところが、またインパクト。つけ汁は豚バラに長ネギ、表面を焼いた油揚げなどがたっぷりと。味わってみれば醤油にかつお出汁で甘さを感じる味付け。化学調味料不使用のこだわり。力強い麺をワシワシと食べさせる旨さがありますね。数量限定のネギの素揚げを入れても美味。ひかりネギの青い部分の素揚げされたもので、脂通すことで甘みアップ！麺を食べ終わったら2番出汁を入れて、スープ割りも出来ます。つけ汁まで堪能〜。麺300グラム以上に満足感の高い、一杯でした。武蔵野うどん、初めて食べたけど、ハマるな〜これは。店舗情報自家製うどん うどきち埼玉県所沢市和ケ原１丁目６９１-６２今日不明狭山ヶ丘0429470500
オーソドックスな肉汁うどん（並盛り300g780円）を注文。麺はもち麺で。そこに揚げネギトッピングと鶏皮はサービス。やはり特筆すべきはこの麺。田舎麺と名付けられた麺は、麦の外皮が入っていて色づいている麺。チュルンと啜れば、ブリンブリンなコシがある。こちらの麺にはタンパク質少なく、アミロース少ない「ちくごいづみ」を使用しているとのこと。それを2日間寝かせてもちもち感アップ！小麦の味と香りがしっかりしている麺。武蔵野うどんの特徴、耳もペローンと盛り付けられてるところが、またインパクト。つけ汁は豚バラに長ネギ、表面を焼いた油揚げなどがたっぷりと。味わってみれば醤油にかつお出汁で甘さを感じる味付け。化学調味料不使用のこだわり。力強い麺をワシワシと食べさせる旨さがありますね。数量限定のネギの素揚げを入れても美味。ひかりネギの青い部分の素揚げされたもので、脂通すことで甘みアップ！麺を食べ終わったら2番出汁を入れて、スープ割りも出来ます。つけ汁まで堪能〜。麺300グラム以上に満足感の高い、一杯でした。武蔵野うどん、初めて食べたけど、ハマるな〜これは。