三種盛り(WAGYU TABLE SHIBUYA8929)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0WAGYU TABLE SHIBUYA8929ディナー盛り合わせレビュー一覧(1)lomdon3.02018/2/23まずは三種盛り。その日のお勧めを3種類見繕って頂きました。ラン左下 ランイチ右下 ハラミ上まずはランサーロインからの流れの赤身。この日のお肉は常陸牛だそう。キメの細やかさが上質さを物語ります。こちらをなんと塩昆布！で食べてくださいとのこと。塩昆布？！黒い器に入ったのは間違いなく塩昆布。細かくカットしてあって、ふりかける感じ。塩胡椒はあるけど、これは初めて。振りかけて食べると、、、溢れ出す上質な脂の旨みに、ベクトルの違う昆布の旨み！その２つが重なり合って、舌がいつまでも旨みの輪に包まれる！！これは絶品！！！続いてランイチランプイチボ、お尻の方のお肉ですね。柔らかく牛肉本来の旨みが強い部位。そこにこれまた塩昆布。嚙みしめるごとに笑顔になる美味しさ。そしてハラミ。こちらは味付け済みで焼いて食べる！また、味の変化が楽しく、ハラミの厚さをしっかりと噛み締めて。店舗情報WAGYU TABLE SHIBUYA8929東京都渋谷区東２丁目２０-１８今日不明恵比寿 / 渋谷 / 代官山0367126029
まずは三種盛り。その日のお勧めを3種類見繕って頂きました。ラン左下 ランイチ右下 ハラミ上まずはランサーロインからの流れの赤身。この日のお肉は常陸牛だそう。キメの細やかさが上質さを物語ります。こちらをなんと塩昆布！で食べてくださいとのこと。塩昆布？！黒い器に入ったのは間違いなく塩昆布。細かくカットしてあって、ふりかける感じ。塩胡椒はあるけど、これは初めて。振りかけて食べると、、、溢れ出す上質な脂の旨みに、ベクトルの違う昆布の旨み！その２つが重なり合って、舌がいつまでも旨みの輪に包まれる！！これは絶品！！！続いてランイチランプイチボ、お尻の方のお肉ですね。柔らかく牛肉本来の旨みが強い部位。そこにこれまた塩昆布。嚙みしめるごとに笑顔になる美味しさ。そしてハラミ。こちらは味付け済みで焼いて食べる！また、味の変化が楽しく、ハラミの厚さをしっかりと噛み締めて。