かきあげきし(寿々木屋)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  user_37921819

  5.02020/10/2

  めずらしい立ち食いのきしめん専門店。

  もちもちでおいしい。

  #うどん

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  makoto1

  3.02018/2/24

  麺は自家製麺。 鰹節、鯖節、昆布でとった出汁。鰹も自家削り。そして本場同様、名古屋から取り寄せた「白醤油」を使用したかえしを使うというこだわりよう。 東京ではそば用の黒いつゆを使っている店が多いですが、この店は名古屋風のつゆにこだわっています。 （ただし、「冷やし」は甘みのあるもりつゆの方が合うということで、もりつゆを使用しているようです。ここまでこだわっていますが、店主さんは東京出身なんだそうで…（笑）。 知人からレシピを教わったそうです。かき揚げには干し海老、玉葱、サツマイモを使用。もちろん衣もサクサクです。 他にさやえんどうが乗っています。おいしくいただきました。