シブースト マロン カシス ア ラ ノワ ド ココ(BLONDIR)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  4.52017/6/3

  例えて言うなら、スイーツ版フォアグラと牛フィレ肉のステーキ（笑）

  上段は表面キャラメリゼされ、中はカシスも混ぜたピンク色のシブースト。

  下段のタルト生地が凝ってて半端ない。

  サクサクしたクッキー食感のベースにマロンを主としたペースト、その上にフランボワーズソースを塗って、さらにその上にカリカリしたホワイトチョコレートのアイシング。

  味が複雑になり、マロンを使っていることもあってこってり重くなるところ。

  ホワイトチョコレートにレモングラスの香りを付けて爽やかさを漂わせるあたり、優しい気配りとも思えます。

  少し難解な味かと思いましたが、クォリティの高さに感動。

  #シブースト