A5ザブトンとウニ(すし 松玄 恵比寿)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oto_shu

  -2017/5/13

  黒毛和牛の希少部位「ザブトン」（肩ロースの一部）に生ウニをのせた独自のにぎり。60℃の低温で火入れをした肉は柔らかくてジューシーな旨みがあふれ、濃厚な甘みのウニとシャリとのバランスも最高だ

  (2015年11月号掲載)

  #おとなの週末2016年11月号