鴨汁(蕎心 (そばこころ))の口コミ/評判メニュー情報0食べたい-¥1,600蕎心 (そばこころ)鴨鴨肉温かいレビュー一覧(1)oto_shu-2018/5/16モチモチとした蕎麦は芳しい香り。鴨汁は旨みが凝縮した鴨のダシをベースに、本枯節の厚削りで取ったダシの辛汁を加えて味を調える。鴨肉とネギは鴨脂でサッと炙って香ばしさをプラス#おとなの週末 #おとなの週末2017年12月号店舗情報蕎心 (そばこころ)東京都文京区根津2-11-10今日11:00~15:00京成上野 / 根津 / 東大前358421433
モチモチとした蕎麦は芳しい香り。鴨汁は旨みが凝縮した鴨のダシをベースに、本枯節の厚削りで取ったダシの辛汁を加えて味を調える。鴨肉とネギは鴨脂でサッと炙って香ばしさをプラス
#おとなの週末 #おとなの週末2017年12月号