記憶　鱒 クレソン(フロリレージュ （Florilege）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shino01

  3.02018/2/27

  お魚のメイン、鱒。手前はトリレバーのペースト。お魚だけど、鳥レバーのソースに合わせてと桜のチップでスモークしたデキャンタに赤ワインを入れて香り付けしたワインを合わせて頂きました。もちろん、皮パリパリで中がレアな仕上げは美味しいに決まってます。アツアツな石の上に乗ってます。