パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ(キョーワズコーヒー 山口井筒屋 山口店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ddr3rdmix

  3.02017/1/17

  井筒屋山口店の1階にもう１つコーヒーショップが

  入っています。1950年創業の京都の老舗コーヒー店、キョーワズコーヒーです。豆の販売だけでなく、座って飲んで行くことももちろんできます。

  お昼過ぎだったのでほぼ満席！

  ラッキーなことに1つだけ席が空いていたのでしれっと

  山口マダムに混ざってコーヒータイムを過ごします。

  1月のマンスリーコーヒーはこれ！

  超有名なパナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ。

  もちろんこの価格ならこれにするに決まってます。

  オーダーして淹れてくれるのですが、

  スペシャルティコーヒーなのに挽き置きの豆で抽出は

  マシーン抽出でした。ミルクもついています。

  ゲイシャ…スペシャルティコーヒー…ちょっと残念。

  でも会社が大きくなればなるほど仕方ないかなぁと。

  オペレーションの簡素化、従業員スキルにたよらないサービスレベルの平準化、デパートの1階のという事による騒音防止、回転率向上による高収益化等々…。

  フルーティな甘みはもちろん感じられました。

  でも味も香りも上品。ちょっともったいないかなぁ。

  ゲイシャってもっと華やかで押しがあるよなぁ。

  物足りない感はちょっと否めないかなぁ…

  この日も学ばせていただきました。

  http://www.ddr3rdmix.com/article/446009596.html

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