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めで鯛ぜんざいの麺(麺場voyage)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • めで鯛ぜんざいの麺(麺場voyage)
    ryukyuawamoriryukyuawamori
    3.02018/3/2

    金粉、松茸麩、鯛のほぐし身、最中、刻み葱、キノコフレーク、味玉、焼き餅、ぜんざいといったトッピング では、まずはスープから スープ自体は澄んでいます 鯛の出汁と加賀棒茶(ほうじ茶)を合わせているとのこと 上品な飲み口です 金箔が施されたぜんざいには、石川県の醤油メーカー・直源醤油を合わせたそうです 甘じょっぱさがスープに加味されます 鯛のほぐし身・キノコフレーク・松茸麩などの風味が次第にスープに移り、一言では説明しにくいものの、決してキワモノではない貝原船長らしさを感じる唯一無二のスープが完成されています 中細で緩いウェーブがかった麺のスープとの相性は良好でした 小豆(ぜんざい)も全く違和感なくいただけました あっという間に完食・完飲です

店舗情報

東京都大田区蒲田4丁目37-7コーピアス蒲田
今日不明
0364245596