スープは鶏ガラベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具は豚バラ肉ネギメンマ海苔を使用。このお店は箕面にある『箕面らーめん 麺将 うらや』が阪急牧落駅周辺にあるパン屋『Pain de Uraya』内に、昨年の9月に移転オープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミィーな仕上がりになってます。麺は徳島のマルメン製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりの豚バラ肉が5枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具は豚バラ肉ネギメンマ海苔を使用。このお店は箕面にある『箕面らーめん 麺将 うらや』が阪急牧落駅周辺にあるパン屋『Pain de Uraya』内に、昨年の9月に移転オープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミィーな仕上がりになってます。麺は徳島のマルメン製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりの豚バラ肉が5枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。