煮干中華そば(鴫野食堂 (シギノショクドウ))の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥680鴫野食堂 (シギノショクドウ)ラーメン中華そば煮干しラーメン煮干し温かいガッツリしょっぱいレビュー一覧(1)user_394243793.02018/3/2スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューワンタンネギメンマを使用。今回は裏メニューの『煮干中華そば』を頂きました。鶏ガラ出汁に煮干を追い出汁した清湯スープに適度の香味油を加え、鷹の爪のピリ辛感をアクセントにカドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、エグミのない煮干風味がじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、大ぶりのワンタンが2枚入っていてツルリとした喉越しで食べ応えがあります。店舗情報鴫野食堂 (シギノショクドウ)大阪府大阪市城東区新喜多東2-2-28 今日不明鴫野 / 蒲生四丁目
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューワンタンネギメンマを使用。今回は裏メニューの『煮干中華そば』を頂きました。鶏ガラ出汁に煮干を追い出汁した清湯スープに適度の香味油を加え、鷹の爪のピリ辛感をアクセントにカドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、エグミのない煮干風味がじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、大ぶりのワンタンが2枚入っていてツルリとした喉越しで食べ応えがあります。