牡蠣中華そば(鴫野食堂 （シギノショクドウ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
user_39424379スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマ鷹の爪を使用。↵ 鶏ガラからとった清湯スープにやや多めの香味油を加え、鷹の爪のピリ辛感と柚子の爽やかな風味をアクセントに、牡蠣を抽出した塩タレでじんわりと牡蠣の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は天麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
選んだ中華そばは～牡蠣！ なんと麺が選べるようになってましたので～太麺で！もちろん定食です～選んだのは～前回同様A定食！！ ごはんは大盛orおかわり(１回)無料なんですよ～ そして・・・キムチが付いてくるのですが、キムチの下に小さいﾁｬｰｼｭｰが 数個入っており、これをご飯にのせると何だが美味しいんですよね～ きました！ まずはスープを・・・ ん～なかなか牡蠣出汁がしっかりしていますね～ 輪切りの鷹の爪がいいアクセント！ 麺は平打ちの太ストレート ﾁｮｲモチで食べ応えありますね～ この麺でも、このスープがやや強め なんでいい感じです！ ﾁｬｰｼｭｰもしっとり噛めるし、濃い目のシナチク、ザク切り葱にナルト！ もちろんごはんに、ｷﾑﾁとﾁｬｰｼｭｰをのせて一杯目を完食！ おかわりをお願いして、残りをのっけて半分食べ進み 半分残ったご飯にスープを入れて、レンゲでいただく・・・旨い！ スープも全汁し～