鬼そば 塩(鬼そば )の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥730鬼そば そばレビュー一覧(1)user_725761433.02018/3/2あの人気店「山嵐」さんの系列ですが、《煮干し出汁》を効かせたスープが特長。ただ、面白いことに「山嵐」さんの代名詞〔動物系スープ〕は使ってないんですよ。煮干し出汁とおそらく〈ラード〉の組み合わせ。煮干しの旨味も動物系のコクも強く出ていますが嫌みが無いのはさすがです。正油味のデフォの〈鬼そば〉も旨旨なんですが、よりダイレクトにスープを味わえるこちらも良いですね。こちらのお店だけの低加水の細麺が良いんです。店舗情報鬼そば 北海道札幌市南区簾舞3条6-8-35今日11:30~17:00真駒内
あの人気店「山嵐」さんの系列ですが、《煮干し出汁》を効かせたスープが特長。ただ、面白いことに「山嵐」さんの代名詞〔動物系スープ〕は使ってないんですよ。煮干し出汁とおそらく〈ラード〉の組み合わせ。煮干しの旨味も動物系のコクも強く出ていますが嫌みが無いのはさすがです。正油味のデフォの〈鬼そば〉も旨旨なんですが、よりダイレクトにスープを味わえるこちらも良いですね。こちらのお店だけの低加水の細麺が良いんです。