京都 賀茂茄子 冷やがけ蕎麦(手打ち蕎麦 こはし )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_72576143

  3.02018/3/1

  オススメのお品書きに載っていた夏限定のこちらをオーダー。〈茗荷〉等に隠れて見えませんが、冷やした賀茂茄子の素揚げを蕎麦にＯＮ。大きさがジャストで外側はトロッとやわらかく、中心に向かって適度な食感が残っています。茄子と油は好相性。おまけにキレの良い冷たい汁にもピッタンコ。たっぷりの茗荷＆千切りの大葉といった薬味類が清涼感をもたらしていて、実にＧＯＯＤ！メインの角の立った手打ち細麺はきちんと冷水で冷やされて歯応えが心地良いですな。いやはや、あらゆる要素がバランス良く組み合わされています。この一杯だけで、人気の理由が分かりますよ。