呼子直送活いかと元祖塩もつ鍋コース13品(博多 表邸)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_72576143

  3.02018/2/28

  醤油味や味噌味のモツ鍋が多い中“元祖塩もつ鍋”を謳っていることに心引かれたんです。しかもこのモツ鍋、厳選した新鮮なモツを使っているため臭みなど無く、そのためニンニクやニラを使用しないというんですから、尚更興味が湧く訳ですよｗ。で、登場したのがこちら。確かにニラやニンニクの姿はないですね。火を点けて暫し待ちますと…。黄金色のスープが全体に廻りまして完成。まずはスープを一口。うわー、なまら美味い！めちゃめちゃコクがあって、塩味にも厚みが感じられます。なんというか、しっかり作られたコンソメスープを飲んでいるかのよう。大きめに切られたモツには脂がたっぷり。歯を入れますとクニュっとした食感に続き、脂がバンと炸裂します。この脂が甘いのなんの。やはり臭みやクセは一切無いので、ニンニク・ニラが必要ないという意味がよーく分かります。モツのエキスが染み出たスープとキャベツの相性も抜群。もちろん豆腐も旨旨です。