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ランチコース(4,000円代)(ラ・ビュット・ボワゼ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • ランチコース(4,000円代)(ラ・ビュット・ボワゼ )
    hanako5hanako5
    3.02018/2/28

    有機サラダに北海道のヤリイカ、ホッキ貝、ホタテ貝のマリネ。↵マリネは様々な味や食感が混ざっていて、一口一口が新鮮に感じる。↵自家製パンは5種類。パンを始めソース、ブイヨンなどは丹沢の護摩屋敷の湧き水を使用しているそう。↵パン用にソースも用意されていて、私のお気に入りは右のオリーブオイルを乳化させたもの。↵パンもテイクアウトしたいくらい!しっとりもっちり、でも軽くて美味しい。↵函館の平目のポワレ 秦野野菜のミルフィーユ仕立て。↵丹沢の自生クレソンソース。↵あっさりとした味付けが素材の美味しさを引き出している。クレソンソースがこれまた美味しいっ!↵デザートは熊笹風味のクレムー、フランボワーズのクーリ、ゆずの香りのジュレ、きな粉のアイス。↵盛りだくさんの内容だけど、一つ一つの個性が光りつつ、喧嘩もせず、同席した母も絶賛。↵金柑の甘露煮とカヌレも。食後のドリンクはオーガニックフレッシュハーブティー

店舗情報

東京都世田谷区奥沢6-19-6
今日不明
0337033355