沢源チャーシューらーめん(背脂らーめん沢源)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥1,000背脂らーめん沢源焼豚ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)kouhei013.02018/3/2厨房内に珍来製麺のカレンダーが掛けてあったのでたぶん珍来の麺。↵ だいたいいつも好印象なんですが、これは珍来麺にしては・・・って感じ。↵ スープはライトな動物系に背脂の組み合わせ、味付けは濃い目、甘味が付いた醤油味です。↵ 旨調が効いていて、あと酸味を感じるんですがなぜだろう・・・↵ 酢を入れたのか酸味が付いたのか、いずれにしても苦手なタイプだ。↵ チャーシューの厚みがあるところは嬉しい、しかし味が濃い、2日間ほど醤油ダレに漬けておいたかの感じ。店舗情報背脂らーめん沢源今日不明海浜幕張0474568381
厨房内に珍来製麺のカレンダーが掛けてあったのでたぶん珍来の麺。↵ だいたいいつも好印象なんですが、これは珍来麺にしては・・・って感じ。↵ スープはライトな動物系に背脂の組み合わせ、味付けは濃い目、甘味が付いた醤油味です。↵ 旨調が効いていて、あと酸味を感じるんですがなぜだろう・・・↵ 酢を入れたのか酸味が付いたのか、いずれにしても苦手なタイプだ。↵ チャーシューの厚みがあるところは嬉しい、しかし味が濃い、2日間ほど醤油ダレに漬けておいたかの感じ。