釜天(熱)(おか泉 （おかせん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fa_kayokayo

  4.02017/4/8

  太めの麺で、柔らかめですが、ややコシがありしっかりした噛み応えで、もちもち食感。そして、麺が果てしなく長いです！！つけダシの味もしっかり目。胡麻の風味とだしのうまみが広がります。天ぷらは、大きな海老天が2匹と、サツマイモ、かぼちゃ、大葉。大きな海老天は、ぷりっぷりで、衣はサクサク。つけ衣に、薄力粉だけでなく中力粉も程良くブレンドした、独自の粉を開発されたそうで、最後までサクサクといただける秘訣があるそうです。揚げ油にコレステロールゼロで、オレイン酸をたっぷり含んだ健康志向のキャノーラ油を使っているそうです。相棒の天ぷらにも、ひと工夫されているんですね。温かいうどんを注文すると、別皿で来るので、特に最後までサクサクでいただけました。

  #うどん #天ぷら