台湾あぶらそば(油そば春日亭 神田店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  newluke0414

  3.02018/3/1

  飛び込んでくるミンチからくる味わいはこってり醤油にニンニク風味で唐辛子のピリ辛感がきいていていつか食べている台湾まぜそばの味わいに似ています。ただ、辛さはこちらの方が少し強いような気がします。そして妙な水っぽさと鼻に着く匂いを感じるのは玉ねぎのみ仁切りです。噛み締めると青ネギと複合的にネギ独特の匂いが強くなり暴走しがちになります。で、味はここまで。世にいう台湾まぜそばの魚粉系の風味とコクみたいのが全くないのでミンチに染み込ませた醤油だれの味を黄身で多少まろやかにしてネギの風味がふんだんに香り立つだけでふわっと味が終わってしまうようです。過去に感じた油そばの油感は殆どないのは助かりましたが、うま味、味わいという点では物足りなさは否めません。