中華そば　(モリス )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  4.52021/11/13

  モリス＠呉(広島県) 中華そば650円、いなり寿し(1皿)120円　海軍工廠の町、呉で戦前から続く名店。小振りな老舗然とした外観からは想像し得ない綺麗で可愛らしくポップな店内にはジャズが流れています。笑顔で元気な女性3人で切り盛り。このギャップ萌えにやられました。

  「モリスの由来　初代が英国の思想家,詩人,デザイナーのウィリアム・モリス氏が好きで昭和22年に店名をモリスにしたそうです。当店の一部のかべ紙もウィリアム・モリス氏のデザインです。」

  入店してすぐの棚にサイドメニューのいなり寿司、おにぎり、ゆで卵が陳列されています。そこで中華そば(サイズ)を発注。必要に応じてサイドメニューをセルフで取って着席。基本的に全てセルフ方式の様ですが、席まで持ってきてくれました。※普通は自分で配膳片付けをする様です。後払い制。

  どこまでも透き通る塩スープは、いりこと昆布がしっかりと効いた清湯ベース。どことなく「魚貝」と表記したくなるような下支えも感じる、朝からぐびぐびイケるタイプ。うどんや沖縄そば的な印象も受ける、独自文化な塩ラーメンだと感じました。細麺はするするとした啜り心地で、にちっとした歯切れ。モモチャーシュー4枚、こりこり細メンマ、細もやし。卓上の唐辛子酢を垂らすと、それこそコーレグースーを垂らした沖縄そばのような味わいに。

  いなり寿司はシンプルで、ザ・いなり寿司。

  満足度の高いお店でした。美味しかった。また来たいなぁ。。 #ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン