信州モッツアレラバーガー(グーギーズカフェ南長野店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  negifafa

  4.02016/8/17

  一番のウリは信州牛100％のパティ。たっぷりのモッツァレラチーズで見えてませんけどね(笑)。信州リンゴを食べて育った信州牛は程よい上品な脂肪分が特徴的。食感的には柔らかいんですけど、肉質の良さがストレートに伝わってきます。この脂肪分の多さに合わせるべく、リンゴやバルサミコを合わせたソースを使って口当たりよく仕上げています。

  そしてとろっとろの信州産モッツァレラチーズ。とにかく伸びる伸びる。風味も素晴らしいんです。バンズはふっくらとした焼きあがりで、ほんのりとした甘みも。

  さらに高原野菜･信州バルサミコ･グリルドオニオン･タルタルにリンゴソテーまで。オニオンはちょっとソテーしたかのような柔らかさがあるので、もっと強くグリルしても面白いかも。

  #ハンバーガー