牡蠣のシードルフリット(ビストロ ヴァンテオ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kakioycy

  4.02016/5/31

  生で食べられるセカウマな牡蠣を、牡蠣海水とシードルをベースに使った衣を纏わせて、高温でサッと揚げたカリふわトロなフリット。ここの店主は堺正章さんのあの星いくつ的な番組で渋谷の巨匠として紹介されるようななかなかのシェフ。そんなお店と僕のコラボ作なので間違いないです（自画自賛）