魚介白湯ラーメン（チャーシュートッピング）(らーめん 天道)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_62607927

  4.02016/5/17

  鶏がふんわりと香り、旨味がサラッと抜けていく。

  少しあっさり目のライト鶏白湯という印象。

  鶏白湯にありがちな雑味を感じないキレイなスープ。

  魚介の主張も程よく、ライト寄りの鶏を押し出すことはしない。

  塩気はそれなりに強いが、タレ味が強いというわけではない。むしろ、もう少し尖っても良いのでは、と思う。

  アオサ海苔、柚子胡椒とアクセントに風味の強いものが添えられるが、

  この辺りに来られるとスープが負けてしまうかな、という印象。ラーメンは全体的に濃厚にシフトしていると思っている中で、こういうラーメンもあってもいいかなあと思う。ただ、もう少しタレ味などでパンチ力があればなあ、と。