(フレンチデリカテッセン カミヤ （French Delicatessen KAMIYA）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chiho

  4.02016/5/4

  ●リエット ド シュヴルイユ ¥1200

  鹿の肉のリエット。上層には凝固したジビエコンソメスープ。後味に野性味あふれる鹿肉、ややクセあり。

  ●熟成黒豚とクルミのテリーヌ ¥1323

  お店一番人気。熟成黒豚の赤身に鶏レバーを加え香ばしく炒った胡桃をたっぷりくわえた、とても食べやすい。

  ●鹿肉と白いちじくのテリーヌ ¥1162

  しっとり食感にジビエの凝縮された濃厚な味わい。セミドライ白いちじくの甘みが肉の旨味を引き出しています。

  1週間ドライエージングで雑味を取ってから加工しているそうで、クリアな味わい。

  ●ブカニエ(シェーブルフュメ)

  山羊乳のチーズ。独特の臭みがあります。