奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ(TOKYO BREJEW HOUSE （トーキョーブレジュハウス）)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥2,480TOKYO BREJEW HOUSE （トーキョーブレジュハウス）ディナーローストローストビーフローストダックレビュー一覧(1)yuko329k4.02016/3/24とても柔らかく、何もつけなくても肉本来の旨味を味わえます。次にホースラディッシュと青胡椒のソースをつけていただくと、ピリっとした中にお肉の甘味も感じます。この店は一度料理を凍らせています。それは保存のためではなく、より美味しい料理を提供するためだそう。凍らせることで、季節に関係なく、いつでも食材を旬の状態にしておける、というコンセプトなのです。 店舗情報TOKYO BREJEW HOUSE （トーキョーブレジュハウス）東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S.C南館 7F今日不明二子玉川 / 二子新地0357979935
とても柔らかく、何もつけなくても肉本来の旨味を味わえます。次にホースラディッシュと青胡椒のソースをつけていただくと、ピリっとした中にお肉の甘味も感じます。この店は一度料理を凍らせています。それは保存のためではなく、より美味しい料理を提供するためだそう。凍らせることで、季節に関係なく、いつでも食材を旬の状態にしておける、というコンセプトなのです。