バレンシア風パエリア(ミゲルフアニ 横浜店)の口コミ/評判
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¥3,560
レビュー一覧(2)
yuzen218先日オープンしたばかりのMarin&Walk Yokohama内にあるパエリアの世界チャンピオンのお店です。
このパエリアはバレンシア風でウサギ肉やエスカルゴ、ソラマメが入っていて、パエリアのイメージが覆る一品です。
絶品スープがよく染みていて、鍋肌をこそげて食べるおこげ具合もとっても良いです。
ただ、美味しいけど私には少し味が濃すぎるかなぁ…と思いました。
でも、新しいモールも素敵だし、世界一のパエリアを食べる楽しみもあってよかったです！
パエリア発祥の地バレンシアを代表するパエリアです。うさぎや鶏肉の旨味を米にうつしエスカルゴやインゲンなどの食材を加えるのがバレンシア風だそうで、うさぎの肉は鶏胸肉のようなかんじです。スペインのお米を使っているパエリアは、米のアルデンテを味わうのが特徴です。スペインの国際コンクールでチャンピオンに輝いたシェフで、オープンしたばかりなので、かなり並んで食べてきました。