肉うどん(香川一福 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
yamatotokuhara
甘味濃ゆく、煮汁が深く染み入った薄切りビーフ。そこに、鰹節が全体に風味を上乗せし、うどんの力強いお供として存在します。
また、牛煮のほどよい温かさは、冷えて締まった麺を僅かに緩ませ、饂飩自体の口当たりを変えてくれますね。
トッピングの刻みネギが、食感に抑揚を。そして、すり胡麻を充分に振っての、後半の味変タイム。
完汁まで、終始楽しい一杯です。
数量限定。鰹節の粉末が、いりこが効いた出汁をより一層引き立てる。細い麺は柔めな茹で加減で、肉肉しいビーフと交わりやすいのがポイント。もう少しコシは残して欲しいところだが、それは好みの範疇か。■小は1玉分。中だと1.5玉分。
miura80だしと共に肉とかつお節。
シンプルかつ大胆なうどんだ☆
miura80コシのある本物の香川ナンバーワンのうどん。
chiho甘く炊いた玉ねぎと柔らかい牛肉は日本料理の名店が監修したものらしい。更に長葱がトッピング。しっかりめのお出汁に満足感ある一杯。
suchan0715この二ヶ月くらいのうちに、3度目。
香川から来たうどん屋です。
今日は肉うどんに温玉を添え、とり天も注文。
ここはだしがおいしいです。麺は細めで女性も食べやすく、コシがすごい強いわけではないですが、なんというかハリがあるような感じで弾力性があります。
「香川一福」は軟体系細麺といわれるほどかなり細めで、しかも温汁では「固さ」はほぼ感じましぇん。