醤油とんこつ(まくり家 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  user_36868378

  3.02018/2/27

  スープは、家系で今まで試した事の無い鶏油を少なめで味を濃いめを選択。鶏油が少ない分だけ甘味が減り、カエシの強さがかなりハッキリします。豚骨のまろやかさはあるものの辛味のある味わいです。初挑戦でしたが、これはこれでアリですね。↵麺は、硬めで注文しました。太く硬いので麺に存在感があり、麺の美味しさをしっかり楽しめます。食べ終わるまで、ずっと硬さが持続するのも嬉しいですね。↵具材は、家系ではお馴染みのトッピング。玉子はうずらの場合もありますが、このお店は煮玉子でした。チャーシューは、家系の場合パサつきのある物が多いですが、ココのはしっとり柔らかです。