元祖よこすか海軍カレー(魚藍亭のよこすか海軍カレー館)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
noel0126旧海軍時代のレシピを参考に作られたカレーです。
user_86056084横須賀名物の海軍カレーを初めて食べたのが、こちらのお店でした。
店内は船の中にいるような面白い雰囲気で、ワクワクします。
メニューの名前も、上等兵、や水平など船に関するネーミングの物が多いです。
王道の海軍カレーを注文。見たことのないような黄色いサラサラのカレーで、生姜などのスパイスが効いていて、日本人好みの味だと思いました。
昔から変わっていない味ということで、最近のカレーにはない美味しさがありました。
明治41年の旧日本海軍のレシピに忠実な味 昔ながらのカレー、量少なめ 辛くはないが、スパイスが効いている ターメリック、クミン、コリアンダー（パクチーの英語呼び）などのスパイスと小麦。 そこに野菜と牛すじのフォンドボー。 特徴のあるトロみ。 小麦粉でとろみがつけられた理由は、海上で食べるため。 揺れてこぼれてしまったら困るから。