お任せコース(肉山 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
great_beet_vp8赤身肉ブームの火付け役とも言えるお店。
目の前で焼き方を見ていると、塊肉を網に乗せたかと思うと、炭火との距離を変えたり、ホイルで包んでしばらく余熱を通したりと、豪快であり繊細な様々な工程を時間をかけて行なっていました。
提供されたこちらの馬肉は、断面が鮮やかなロッソで、噛んだ瞬間はモチっと、噛み締めると柔らかく絶妙な食感でした。
焼き方、塩加減も素晴らしく、旨味がジュワッと広がり、馬肉ってこんなに美味しかったのかと思い知らされました。
今は厨房から離れてしまったようですが、光山オーナー本人による、肉のポテンシャルを最大限に引き出す妙技と料理に大満足した貴重な思い出です。
#焼肉 #肉 #肉料理 #ステーキ
huge_spice
赤肉🍖の美味さを堪能できる店。締めはカレー🍛でも良いけど個人的にはTKG🥚🍚をオススメ
#吉祥寺 #肉山 #赤肉 #TKG
tangy_beans_rf4憧れの肉山登頂！！ #赤身肉#焼肉#吉祥寺
#肉 #ステーキ #吉祥寺
予約の取れない肉山に来訪
柔らかい赤身のお肉料理で満腹に
締めの卵かけご飯とカレーも美味しかったです