港区で食べられる麻辣刀削麺のランキング

パクチーがのっていることもあり、トムヤムスープに近い味でした。麺は太くしっかりとしていたので食べ応えはありました。

辛さよし！熱さよし！ボリュームよし！ いやほんと、辛くて旨い石焼麻婆と刀削つけ麺のセット。麺は特盛も同じ金額。並盛りだと麻婆が余るので必ず大盛り以上を！赤坂近辺サラリーマン向け。 #つけ麺 #刀削麺 #麻辣刀削麺 #麻婆 #石焼き

#東京 #虎ノ門 #ラーメン

#東京#虎ノ門#ランチ#麻辣刀削麺 基本の辛さは5で、MAX10までできます。 ランチはサラダとライスと杏仁豆腐付でした。

ランチ全品950円はありがたい。麻辣は辛美味しくて汗が止まらず。舌がやられたせいなのか、半チャーハンとデザートは味がしない。ごちそうさまでした😋 #品川

中辛 大盛 中辛にしましたが、辛さは程々でした。これなら激辛もいけるかな。 辛味の中にも旨味があってバランス良い感じ。 余談ながら、近隣にある味覚からの独立らしい。どおりで、石鍋麻婆豆腐など、似たメニューが多いと思った。 #麻辣刀削麺 #マーラー刀削麺 #辛麺 #辛旨 #辛いラーメン #刀削麺 #西新橋 #虎ノ門

鶏ガラの出汁がじんわりと出ている中に野菜の出汁がしっかりと馴染んで柔らかでうま味を感じます。味わい的にはそのスープの上にやや優しいラー油の辛さが流れるように伝わってきてうま味コクのある辛さのスープを感じるようになります。真っ赤かのスープなんですが、何故か辛さはあとから追いかけてくる感じでうま味優先になっているところが不思議ともいえる匠を感じるスープになっています。時間が経てば辛味の堆積が出てきてじわ～と毛穴が開いてくる感じがありますが、麻にあたる痺れは殆ど感じない状態で山椒は弱めになっているみたいです。辛さ一辺倒ではなくしっかりとしてうま味を感じるこのスープはとても美味しいと思います。細かくちぎれた刀削麺ではなくて、一般的なうどんの長さに相当するくらいの長い刀削麺になっています。少し柔らかめでコシは少し弱め。もう少しコシがあってもちもち感があると食感に満足なんですけどね。スープにはよくからむ方で美味しいスープによく馴染んでいます。

ベースのスープにしっかり溶け込んだ旨みのある味つけです。適度の脂感が舌触りをマイルドにして全体的に味をまろやかにします。肝心の辛味は遠くの方で呼んでいる感じ。もっと近くに来て抱きしめて口をホットにして欲しいところ。痺れは全くに近い殆ど感じません。もうちょっとだけビリッとしてていいんじゃないかなー。食べ進むもこの均等な味は変わらず味の堆積はなく辛味や痺れに加速度がついてくることもありません。ピリ辛な味わい深いスープというところでしょうか？メニューにあった他の刀削麺は唐辛子１つのところこの麻辣刀削麺は２だったので臨戦態勢を高で望んだところですが、ちょっと拍子抜けしちゃいました。辛味がソボロも対した味つけではあまり味わいには影響ありません。秋葉原の痺れる刀削麺のお店は口の中が電気風呂状態でしたのでこれも拍子ぬけです。

辛い！　熱い！ 汗が止まらない麵でした。 ダイエットに良さそうだった＾＾

麻辣刀削麺に蟹肉焼飯をつけたセットメニューでいただきました。 どっちも食べたい！　っていう贅沢メニューにおなかもいっぱいで幸せ気分です～★★

#刀削麺 #新橋