白楽駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

昨晩は横浜にいたので家系ラーメンを食べようと末廣家へ。20時過ぎで8人ほど並ばれてました。 今回はチャーシューメン、味玉、ライスを注文。 チャーシューメンは大きくカットされたのが4枚。かなりのインパクトがありますな。それ以外はほうれん草、海苔、トッピングの味玉。この味玉もかなりのでかさです。 食べてみると思ったよりスープはあっさり。今回は全て普通にしたので濃いめでもよかったかも。途中で卓上のニンニクを入れるといい感じでした。 チャーシューは赤身で好きなタイプ。たっぷりスープに浸してライスと一緒にいただきました。 味玉はしっかりと味が付いてたけどもうちょい半熟が好きかな。 #チャーシュー麺 #ラーメン #豚骨ラーメン

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チャーシューメンはそれほど頼まないけど ここのチャーシューは好きです。

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雲呑は注文時でないとトッピング不可。茹で時間の加減があるそう。プルプルでツルツル、具もしっかり入っていて、美味しい。煮卵も変わらぬ美味しさで半熟加減が嬉しい。家系ラーメン全盛の六角橋で、あっさりだけどしっかり美味しい醤油らーめんの美味しさは格別。

ラーメン末廣家＠白楽(神奈川県横浜市神奈川区)　チャーシューメン1000円、MEGA味付玉子100円 平日20:30着、先行列7人。店内で食券購入後参列。10分後着席。好みは全部「ふつう」で発注。6分後提供。 ※ チャーシューメン1000円、MEGA味付玉子100円、釜焼きチャーシュー飯350円 薫香チャーシュー、最高すぎる。 MEGA味付玉子はデカいです。2個分くらいありそう。固茹で。 #神奈川 #白楽 #神奈川県 #横浜市 #神奈川区 #横浜市神奈川区 #神奈川県横浜市 #東白楽 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #チャーシュー麺 #玉子 #味玉

家系ラーメンでも二郎系でも二郎インスパイア系でもない、要するにギトギトでもドロドロでもない、あっさり淡麗系。物足りなさは皆無。醤油らーめんのスープが冷たい雨で冷え切った身体に染み渡る。煮卵は半熟で僅かな甘みを感じさせ美味しい。

北海道ラーメンと言えば、普通は味噌ラーメンなのだろう。至極当然だし異論は無い。 が、醤油ラーメンも美味しいものだよ、と。今では少ない魚介系の醤油ラーメン。スープのうまさで後引く旨味。

例によって開店直後に行くと、小指の先ほどの切り落としチャーシューを丼ごとや「サービス」と渡される。半分ぐらい丼に落とし込みたいところだが、グッとこらえて付属のレンゲに山盛り一杯で我慢した。 スープがとんこつ醤油と魚粉の合わせ技であることと玉ねぎの粗みじん切りがトッピングされることを除けば、博多ラーメンに非常に近い。ストレート細麺、紅生姜、キクラゲ、すりごま。 家系ラーメンでもなく、博多ラーメンでもないが、両者の良いところどりを狙っているのか。 ギトギトではないし背脂もないけれど、ストレート細麺で意外とあっさり、でもコクはある、結構好みなラーメンだった。

2019年12月10日にオープンした新店。店主は名店『くり山@白楽』のご出身。基本メニューである「醤油ラーメン」を注文した。存在感のある醤油ダレのうま味とコクが、終始丼を支配。最近、こういう「タレ推し」の淡麗ラーメンが増加傾向にあるな、というのが率直な印象。スープのパートナーは『村上朝日』のしっとり麺だ。#ラーメン

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くり山からハシゴ

チャーシューはトッピング。 麺は大盛無料。 チャーシューは柔らかくて絶品です。

2018年にオープンしていたが、食べ損ねていた宿題店。店舗の場所は東白楽駅の目の前。清潔かつ適度にスタイリッシュな空間が拡がる店内は、女性や家族客からも喜ばれそう。スープは、カエシのうま味を軸に、鶏の滋味を利かせたもの。ラーメンの全体的な完成度は今ひとつといったところだが、好感度のある接客をはじめ、雰囲気は良い店だ。#ラーメン