筑西市で食べられる支那そばのランキング

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鶏の香りがダイレクトに漂うこの時点で高品位なのが分かる。鶏で勝負したスープは鶏出汁が逃げも隠れもせず前面に感じる一。 醤油は生を火入れされたようなシンプルながらも極みのある一杯。この感じは同市の麺処大木さんを彷彿とさせます。関係あるのかな？ 麺は細麺をチョイス。しなやかで良く馴染む麺でこれも秀逸さが伝わります。チャーシューではなく鶏皮がトッピングされており、他県からの目線では下館ラーメンの踏襲感が残ってます。本来鶏皮が下館ラーメンと言う訳ではないですが、イメージ的にはそうなっている事実。

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#茨城 #下館 #ラーメン #元気メシ #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン 駅前のラーメン屋ですが、下館ラーメンの伝統の鶏皮がトッピング。 細麺は意外でした。