石川県の味噌ラーメンの人気おすすめランキング

味噌らーめん【麺屋 大河】@石川県金沢市堀川町。行列のある人気店。血糖値の上昇を抑える為に席に着くと共に提供してくれる野菜ジュースがとても優しい心遣い。味噌を香ばしく炒めているがラードが無い為、力強くも油っぽい重たさはなく飲みやすい。しかも青海苔や生姜に柚子皮のアクセントがベースを壊す事無く上手く纏っていて美味しい。黄色く太い麺は歯応えが本場を凌ぐ良さがあり、全体的にとても好印象の一杯だった。 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ

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金沢駅近の人気店『麺屋 大河』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))黒味噌らーめんは香ばしい味噌ラーメンにイカ墨を加えることで生じるコクと旨みがクセになって堪らない漆黒の一杯🍜😉👍✨最高やぁ🖖😎🤘

最初のひとくち目が、とてもとても美味しいです。濃厚&太麺。 #金沢 #石川 #春グルメ #ラーメン #味噌ラーメン

・味噌専門 麺屋大河 本店 ・石川県金沢市堀川町6-3 ・味噌らーめん 980円 豚骨、鶏ガラなどの動物系出汁に加えて、昆布、椎茸の乾物系が旨みを底上げしている印象のしっかりとした味わいで、煮干しなどの魚介系がさり気なく脇を固めるドッシリとした面持ちのダブルスープ。 味噌ダレも野太いスープに合わせてビシッと強めに決まった濃厚トロトロな仕上がりで、そこに柚子皮の爽やかな柑橘風味やおろし生姜の爽快な香味が織りなす様は、正に芸術的な味のバランス。 具材を炒める際に使ったラードが味噌の香ばしい風味を引き上げると同時に、挽き肉の旨みや野菜の甘みがスープそのものに深みを加えています。青海苔のさり気ない磯感も心地よく、気がつけばあっという間に完食でした。 麺は中太縮れ麺でコシがありモチモチ・プリプリな食感。黄色がかった麺は口の中でブリン・ブリンに暴れる力強い中華麺です。具はチャーシュー、太メンマ、白髪ネギ、挽き肉、タマネギ、モヤシ、青海苔、おろし生姜、柚子皮。石川県産の能登豚を使用した大判なチャーシューは、しっとり柔らかく肉の旨みしっかりで美味。 #ラーメン #味噌ラーメン

#味噌ラーメン

味噌ラーメンに牡蠣による磯の香りが良いです^ ^

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＃ラーメン

血糖値に配慮して食前に出される一杯◎ #金沢#ラーメン #味噌ラーメン #春グルメ #ドリンク #ノンアルコール

豚バラたっぷり餃子はみんなでシェア。 #ラーメン

２種類の味噌をブレンド↵見た目はパンチがありそうな感じも、ビミョーに柔らか、ビミョーにマイルド↵大河のずっしり濃厚、くるまやのジャンク感↵これらに比べるとパンチが足りなかったかな？と↵麺は自家製のモチモチ太麺、やっぱり旨いね(*^^*) ↵チャーシューは相変わらず、ぶ厚いカットで肉食には歓喜

脂マシでスープは熱々↵そして濃厚！これ好きです(*^^*)↵中太ストレート麺↵もう少しスープと絡む麺だと最高だったかも↵デフォで味付け玉子も付いて、炙りチャーシューも香ばしくトロトロ↵満足の１杯でしたヽ(・∀・)ノ

#ラーメン

濃くは無いがコクがあるスープに太麺が合います^ ^

……やっぱり醤油が良かったよ。

豪華↵豪華だし、麺の下からモヤシが登場など、お腹いっぱいになる具沢山↵でも、味はくるまやラーメンのネギ味噌ラーメンの方が好きかも(^^;

ああ、懐かしい味だ！

急遽入ったお店 お昼過ぎてる時間なのに ちょこちょこお客さんの姿 トッピングにバター 普通に美味しかった👌

熱々のスープは、ピリッとした辛味もあり↵野菜の甘さ、ブレンド味噌のコクで旨い↵こちらの味噌、金沢でもトップクラスかと思います(野菜の下処理が完璧なら）↵麺はどのラーメンでも一緒なのですが、味噌の方がカタメの茹で加減？↵弾力強く、ぷりぷり↵イイ！(・∀・)↵野菜たっぷりで、お腹いっぱい↵これはハマりそうです(*´ω｀*)

濃厚味噌ラーメンは、名前の通り味噌が濃くて美味しい(^-^) 普段はあまり味噌ラーメンって食べないんですが、味の濃い味噌煮込みうどんとか、土手鍋系の好きな私にはピッタリハマりました(^o^)/