三鷹市で食べられる味噌ラーメンのランキング

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  great_beet_vp8

  冬の限定企画のスパイス味噌らぁ麺。 深みのある琥珀色のスープが独創的なスープであることを物語っています。 大山鶏の出汁と味噌をベースに、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラなどのスパイスをブレンドし、豆板醤を少し効かせたオリジナル。 味噌ラーメンのような、カレーラーメンのような、担々麺のような、さらに、パクチーを追加トッピングしたので、タイ料理のようでもある、不思議な味わい。 でも、この店らしいやさしさを備えながら、旨味とスパイスとのバランスがよくまとまっていて美味しいです。 #ラーメン#味噌ラーメン

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  great_beet_vp8

  濃厚な海老とトマトに味噌のマリアージュ。 そう謳った限定企画のスープは、鶏、海老、トマト、味噌のどれかが尖ることもなく、旨味、酸味が調和して全体バランスがよく、完成度がとても高いです。 海老とトマトの相性の良さは理解していましたが、さらに味噌を加えても面白いことを知りました。 この店らしく、健康的でありながら、深みもしっかり感じる味わい。洋風でありながらも、しっかりラーメンを感じるという絶妙な味わい。 美味しいです。 ただ、麺はレギュラー麺に近い中華そば寄りな細麺なので、個人的にはもっと思い切ってパスタの麺に寄せた中太麺の方が限定企画としてはもっと面白そうだなと思いました。 #ラーメン #トマトラーメン#味噌ラーメン #海老ラーメン

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  yavinci

  #ラーメン #味噌ラーメン #激辛 #中華 普通のにするべき

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