八王子みなみ野駅のラーメンの人気おすすめランキング

オープンは2024年５月15日。昆布やイリコの滋味と阿吽の呼吸を奏でる、鴨＆丸鶏のリッチなうま味が甘美な余韻を刻むスープは、技巧の粋を凝らした渾身の出来映え。もち姫・セモリナ粉を駆使した幅広平打ち麺の舌触りも秀逸。これは凄い、鳥肌ものの美味さだ！#ラーメン

先日戴いた「醤油」の印象が非常に良かったため、日を置かずに再訪。鴨・丸鶏・イリコ・昆布等の素材の魅力を極限まで引き出した出汁と、柔和でふくよかな食味が味蕾に心地良い塩カエシとのコラボは、思わず感動の溜息が零れるほど秀逸。麺も超絶的な美味しさだ。#ラーメン

見た目ほどヘビーな感じなく、美味しく食べれました。

約2年振り、通算3回目の味幸にやってきました！赤地に黄色の文字を見るとアドレナリンが出てきます。食べたのはデフォの中華そば。着丼した瞬間すぐに嬉しくなるような美しさ。味幸の中華そばは色鮮やかですね。八王子ラーメンの中では珍しい、なるとを入れるタイプです。フレッシュでキリっとした醤油が感じられスープ。表面に多めに浮いたラードが飲みごたえのあるスープにしてくれています。デフォでやや固めな印象の、角がしっかり残った中細ストレート麺。独特の細裂きのメンマ。そしてこの店のバラチャーシューは非常に人気があり、僕が食べていたときもバラチャーシューメンを注文している人が多かったです。最後にメニュー。こちらは黄色地に赤文字。外観も内装も風情があってとても好きです。徒歩圏内にあったら人生が豊かになるであろう、うまいラーメン屋です。 #ラーメン #醤油ラーメン #八王子ラーメン

麺が浸っているスープは、トマトソースと魚介出汁のスープ。でもなんて言うか、良い意味でトマトの主張が優しくて、酸っぱさだけの主張じゃないんです、香りも良いし、ほどほどの主張。 具は、麺の器にはチャーシューが2枚（ケイジャンチキンと鶏チャーシューが1枚ずつ）、穂先メンマ、九条ネギ、味玉が、スープの方には、ネギ、焦がし玉ネギ、鶏ワンタンが入っていました。 最後の方は、トマトソースを白湯スープに入れると、味変。トマトと鶏白湯、喧嘩しないで見事にマッチ、これもアリです。 #ラーメン #つけ麺 #白湯麺 #八王子 #八王子みなみ野

2024年７月７日付で現在地へと移転。恥ずかしながら、移転後は今回が初訪問。注文の品は、魚貝の華やかな風味と塩ダレのビビッドなうま味とが相対的に主導権を握り、食べ終わりまで道先案内。やや多めに張られた油の香味も、鼻腔を心地良く刺激。これは美味い！#ラーメン

麺が1.5玉ということで、丼が大きい！ まぜまぜしていただくと、ローストトマトの酸味が良い意味で尖がらせてくれていますね。 お店の方はよく混ぜて、と仰っていましたが、混ぜすぎないくらいが良いかな。トマトの味が濃い部分、ネギが主張を感じる部分、それぞれを楽しみたいところ。 #ラーメン #汁なし #まぜそば #塩ラーメン #八王子みなみ野 #八王子

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店名のとおりに黄金色のスープ。ｋれがまた優しいこと！ 麺は、やや縮れた中太麺。何も指定しませんでしたが、やわからめという印象。 トッピングには、二種のチャーシュー（ケイジャンチキンと鶏ムネ肉）、ローストトマト、九条ネギ、穂先メンマ。そこに"特製"ですと、味玉とワンタンが追加。 優しいので、女性でも食べやすいです。 #ラーメン #塩ラーメン #八王子みなみ野 #八王子

Wちゃーしゅー、二枚はバラ・ロース・そして期間限定の鶏から選べるのですが、鶏チャーシュー（左）とバラ（右）をチョイス。煮干し醤油のスープは病みつき。 ところで何かが足りない．．．あ、味玉が無い！もちろん、スタッフさんに言って持ってきてもらいましたよ～。 #ラーメン #チャーシュー麺 #鶏チャーシュー #八王子 #八王子みなみ野 #煮干しラーメン

魚粉たっぷりかけた油そば。まぜまぜすると、かつおの風味がふわ～っと上がってくるのがたまりません。 麺は細麺で、優しい味付け。 #油そば #まぜそば #八王子みなみ野 #東京工科大学 #八王子

結構、しっかりクリーミーな豚骨ラーメン。トッピングはチャーシュー、きくらげ、ネギのみとシンプルですが、この価格なら満足。 大盛無料ってのもすごい！ #ラーメン #学食 #東京工科大学 #豚骨ラーメン

黒ってのは、焦がし醤油なのかな？ とても香りのよい醤油の効いたスープでした。トッピングはチャーシュー2枚、ノリ、そしてゆで卵。これで560円は、コスパ高いです。 #ラーメン #八王子 #八王子みなみ野

丼の半分くらいを覆う、山盛りの粉チーズ。香りと言い、味と言い、もうね、油そばじゃなくて、パスタですよ、パスタ。すっかりイタリアンな様相。 麺は細めなんだけど、中太くらいにしてほしかったな。 #ラーメン #油そば #汁なし #まぜそば #チーズ #八王子 #八王子みなみ野 #東京工科大学 #テイクアウト

煮干しの魚粉がたっぷり。これがあるだけで豚骨醤油が、グッと優しい感じに。麺は細めでスープとよく絡んでくれます。 #ラーメン #煮干しラーメン #学食 #東京工科大学 #八王子 #八王子みなみ野

チャーシューは5枚で、バラ、ロース、ミックス（バラ3＋ロース2）を選べます。こういうときの私はミックスで。 厚めのバラがね、ぷるっぷるで美味しいのよ。ロースはロースでお肉の旨味がしっかりと凝縮されていて、これもアリ！ 味噌が香ばしくて、ちょっぴりの辛味もあって、食べ終えたら身体ポカポカ♪ #ラーメン #つけ麺 #チャーシュー #八王子 #八王子みなみ野

名前のとおり家系で、豚骨ではありますが、かなりかえしが効いて、そんなに豚骨は主張していません。 麺は丸い細～中太くらいの麺。味玉は、黄身が固まって、傾けてもこぼれないくらい。 この価格なら満足かな。 #ラーメン #八王子 #八王子みなみ野 #東京工科大学

名前のとおり、炙ったチャーシューが5枚も。薄めだけどネ。 あご出汁をベースにするスープは結構、あっさりなので、見た目の割には食べやすいです。 トッピングには、メンマ、ネギ、アオサ、ガリも。 #ラーメン #チャーシューメン #八王子みなみ野 #八王子 #アクロスモール八王子みなみ野

中盛り、大盛りまで無料で増量できます。ちなみに写真は中盛り。 煮干し醤油ラーメンですけど、煮干しの香りと味がガツンとくるタイプ。優しい煮干しじゃなくて、パンチのある煮干し。 チャーシューは全部で5枚。バラとロース、選べるのですが、どうせならミックスでと、バラ3枚(手前)とロース2枚(奥)。分厚くてプルップルのバラ、ちょっと固めなんだけど旨味の凝縮されたロース、どちらも絶品！ #八王子 #八王子みなみ野 #つけ麺 #ラーメン #煮干し #煮干しラーメン

小川流さんって、ただでさえ、インパクトのある煮干しなのに、それが超濃厚Kなんて気になるじゃないですか。 チョッピリとろみがあるくらい、推定粘度2cP。奥の方に鶏ガラを仄かに感じますけど、言われなかったらわからないくらい、魚介の・海の香りが強いです。 麺は中太でモッチリ♪ #ラーメン #つけ麺 #煮干しラーメン #八王子 #八王子みなみ野 #今日のわくわく

ふわっふわの玉子あんかけ、他のトッピングとしては、豚肉、海老、しいたけ、きくらげ、白菜、人参、玉ねぎなど具沢山。 丼の真ん中に、山盛りに添えられているんは生姜。 あんかけだから、あんが熱を逃さないので、最後までアツアツだし、食べ終えたら、身体ポカポカ♪ #ラーメン #あんかけ #八王子みなみ野 #フレスポ八王子みなみ野 #ランチ

煮干し醤油のラーメンなのですが、煮干しが強くてビックリ。優しいんじゃなくて、ガツンと来るタイプの煮干し。こんなのもあるんだなー！と感動！！ #ラーメン #煮干しラーメン #八王子 #八王子みなみ野 #東京工科大

このつけ麺が面白いのは、スープに浸かってるんですよ、麺が。茹でて水で締めるところまでは一緒なのですが、それが冷たい昆布だしに入って出てくるの。だから、スープに漬けないで、麺だけ食べても美味しい。昆布だけに、あっさり＆さっぱりの優しいつけ麺。 スープは名前のとおり、白醤油で仕上げたつけ汁。トッピングは味玉（1個を半分ずつにカット）、メンマ、チャーシュー。 #ラーメン #冷やしラーメン #つけ麺 #八王子 #八王子みなみ野 #ナノツーリズム #満足ごはん

店頭の写真では、モヤシがチョコンと乗っている程度だったのに、実物は、まるでヤサイマシ！？ しばらくモヤシを食べないと麺が出てきません。 食べた後は汗だく(^_^;) #八王子みなみ野 #八王子 #ラーメン #東京工科大学 #学食

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麺は細麺だったので、ラーメンと同じものっぽいです。 トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み海苔、白ネギ、天かす、ガリ。ウーン．．．ガリは余分な気がする．．． スープもおとなしい味でヘルシーな感じ。 #油そば #汁なし #まぜそば #八王子みなみ野 #東京工科大学 #学食

朝ラーメンはもうきつい コンディション万全な時に食べたかった… 旨辛スタミナラーメン 期間限定

#ラーメン

スープは、煮干や魚節ががっつり利いた魚介系醤油豚骨です。煮干を前面に出した売り込みですが、豚骨の支えも以前よりしっかりしているので、全体的に安心できる仕上がりになっています。卓上の刻みニンニクを少々入れると開店当初は『ニンニク煮干醤油』と謳っていたこともあり、（ちなみに現在は『煮干醤油』）“狙ったとおり”のおいしさになります。麺は、表面はホグッとしつつ、ツルツルとした口当たりも併せ持つ太ストレート麺です。具は、茹でモヤシ＆キャベツ、メンマ、そして前述の選べるちゃーしゅーは、バラを選択し、半ちゃーしゅーということでほろほろのロールバラちゃーしゅーが分厚く３枚入っています。