横手市で食べられるまぜそばのランキング

期間限定メニュー で追い飯無料。フレンチの技術でオマール海老と香味野菜でとったスープ「ビスク」をベースにした辛味噌仕立ての一杯。オマール海老の濃厚な旨味に切り込むシャープな辛味が絶妙で、具材のプルプルな豚軟骨チャーシューも激ウマ！

看板メニュー「オマール海老香る」シリーズ最新作は味噌のスープオフ。 味噌という漢字二文字から受けるイメージとは次元が違うかのような洗練された一杯。 無料の追い飯はカレー風味でそこまでがコース料理！ #油そば #まぜそば

まずは麺を引っ張りだして食べると、ふわりと効かせたニンニクの香味に動物系の旨みフンワリなシャバッとした醤油味で、まぜそばの中ではタレは多めな印象。 途中からガッツリ混ぜれば、挽き肉の旨みにニラの独特な香味、魚粉やカツオ節の魚介風味にメンマや野菜の食感が渾然一体となった、なかなかクセになる味わいで、限りなく生卵に近い温泉卵が全体の味をキッチリまとめています。 麺は中太ストレート麺で程よいコシがありモチモチな食感。汁なしとの相性良好な中華麺です。具は挽き肉、温泉卵、メンマ、ネギ、ニンジン、キャベツ、ニラ、モヤシ、カツオ節、魚粉、海苔など。 混ぜる前に麺を引っ張り出した段階で、麺の表面が糊化していたので、もしかしたら茹で上がった麺をテボでグリグリ押し付ける一手間を掛けているのかも。いずれにしてもタレ×麺×具材の一体感のある美味しいまぜそばでした。 #ラーメン #まぜそば

秋田県横手市のB級グルメ「横手やきそば」オマージュのこちら。 ただの焼きそばをラーメンに置き換えただけではない仕掛けが素晴らしい。 #ラーメン #まぜそば #魚介ラーメン #油そば