大宮駅のそばの人気おすすめランキング

関西ラーメンダービーでも上位ランキングの超有名店

煮干しで採った出汁に、背脂を敷き詰めたビジュアルは新潟県は五大ラーメンの一つである燕三条系ラーメンのリスペクト。煮干しの風味や苦味あるビターな味わいがガツンときて、甘みある背脂と醤油のコクが合わさる事で、全体に丸みをつけた輪郭を持たせる。そして、シャクシャクとした食感の紫玉葱の微塵切りが良いアクセントになっている。見た目は重たそうに見えるが、全くしつこさは無く、煮干しのネガな部分は抑えられており、後味がすっきりとして本場より洗練された仕上がり。 平打ち太麺は、小麦の風味や旨味がしっかりと感じられ、もっちりとした歯応えのある存在感のある麺で、スープをしっかりと持ち上げくれます。関西では何店舗か燕三条系を提供するお店がありますが、その中でも群を抜いて美味いお店です。 #煮干しそば #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

目の前に運ばれてきた器には、分厚くカットされた豚の角煮が2片、九条葱を長く切った芯、キャベツ、糸唐辛子、味玉と京風のいたってシンプルな盛り付け。 かなり濃厚な豚骨に煮干しや節を効かせた滋養溢れるスープ。少し酸味がありますが、スプーンでじっくりと味わうと、これが上品でまったりと口に広がる絶品なうまさ！！ 麺は見た目はほとんどそばの様な色味ですが、食感的には粘り気がありつつ柚子の香りが爽やかなさっぱりした後味が印象に残ります。このスープにこの麺ありと計算し尽くされたバランスのよい一杯というより「逸杯！」に仕上がっていました。 豚の角煮は、あえて固めで脂身の甘くて芳醇な味を閉じ込めていて、噛んで味わうと言った表現がぴったりの歯ごたえに感動すら覚えます。 #豚そば #ラーメン #角煮ラーメン #角煮 #味玉

久しぶりの来店。 変わらず美味しく頂きました。 ご馳走様でした♪♪ #ラーメン #丼もの #そば #肉丼 #ローストビーフ #煮干しそば #煮干しラーメン #ローストビーフ丼#京都府

スープは鶏ガラベースの塩醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューつくねネギ刻みタマネギキクラゲを使用。大量の鶏ガラとモミジからとったとろみのあるスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、塩醤油のカエシで輪郭をもたせた引き締まった味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。少しオイリーさを感じましたが、オープン時には微調整が加えられベストな状態で提供されると思います。

#ラーメン #鶏白湯 煮玉子トッピング、トロッとしたスープと麺の相性がとてもいいバランスのとれたラーメンです、鶏白湯はたまに口にくどさが残ることがあるのですがそれも無くキレのいい食べ応えでした、ただ超濃厚という割に濃厚さがあまりガツンと来なかったのがほんの少し物足りなさを感じたり

とりなんばんそばとごはんがついたセット。蕎麦がおいしい！

麺は細めで好きなタイプです。 揚げたての天ぷらが美味！ #天ざる #ざるそば #そば #ランチ

ふらっと入った京都ラーメンでした。 濃厚に期待し過ぎた感がありましたがなかなかでした、麺の量は少なめです。

お口がテカテカになるコラーゲンたっぷりなつけ汁ヽ( ´ ▽ ` )ノ

特製背脂煮干そば。トッピング別盛りで。燕三条系の背脂煮干。それが京都風になったとでも言うべきか。背脂、煮干、玉ねぎ、醤油。これで食べさせるラーメン。どうしても最後の方が塩っぱくなってくるのがこの系統の難しいところか。 #ラーメン #背脂醤油らーめん #背脂煮干ラーメン #燕三条系 #京都 #京都ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン

‪四条室町「#円屋室町 」‬ ‪創業から14年、京都に４店舗ある円屋グループの中でもこちら本店は「炭焼と手打ち蕎麦」が押しの店。‬ ‪九州の六白黒豚を備長炭で焼いた炭焼きに手打ち蕎麦、10種類以上は並ぶおばんざいやおでんなどがラインナップ。 #蕎麦

四条西洞院にあるお店です。本業はお餅屋さんで店頭にもいろいろお餅が並んでいますが食事も提供しています。にしんそばを食してみました。出汁の効いたつゆとよく煮込まれたにしんがおいしいです

こちらの麺、ボソッとしていながらもかなり細め。激細。 蕎麦に関しては麺細めが、自分には合っているような。 なので食べやすい。 そして風味と喉越しもよく、かなり芳醇。

ちょっと暑い日で、体調もいまいちだったので、ツルッとお蕎麦が食べたい！ってことで、たまたま発見した樹庵さん。お酒好きな友達が、こじゃれた蕎麦屋さんがあると言っていたので思い出した。前はカフェやった場所は、いつの間にか小綺麗な造りのお蕎麦屋さんになっていた。小さいお店で、ラフな感じのでも職人な店主さんが一人で愛想よく切り盛りされていた。お蕎麦は細くサラサラ食べれて、セットの湯葉あんかけご飯が気にいった子供な私。。。（笑） 今度は、鴨そばを頂きたいな♪

お店の名前の通り、一面に背脂が！！玉ねぎは増量しただけあって、しっかり乗ってますが、これが正解でした♪見た目ほど脂っこくない煮干醤油のスープ、レアチャーシュー、そして選べる麺 は太麺にしました♪

最初にもやしの量が多いのと辛いのを確認されるがなんとか大丈夫やった(^_^;)

ここは名物の有喜そばがあるのですが。 ここのおそばのおいしさを味わうには二八のざるそばをおすすめします。 細くて繊細なおそばがいただけます。 のどごしがとってもいいのです〜

ゴッド↵うまっっ↵旨すぎる↵煮干しが効いてるけど↵えぐみ、苦味、一切無し↵背脂もよーさん入ってるけど、コレがまたゴイスー↵全然、しつこいとかあらへん↵たまらん旨味をプラスしてはるわ↵麺↵ウフォっ↵中太麺か太麺か選べるけど、オススメの太麺をチョイス↵久々のムチムチプリンプリンや↵またコレが激美味のプースーを絶妙に持ち上げるぅっ

カレーうどんのそば版。きざみ揚げもうまくカレーに絡まり、和風だしカレーを最後までいただけます。

まろやかでコクのある蕎麦つゆ。手打ちのお蕎麦はコシがありのどごし抜群。揚げたての天ぷらはサクサクでどれもみな美味しい。

ガツンと来る煮干しに細麺は冷たいのもあって一気に完食！

コラーゲンたっぷりの鶏白湯、鰹節と合わさり丁度良い感じのコッテリ感

ここの名物、有喜そば。 いつもこのスフレみたいな卵ののっかり具合がときめきます。 これに混ざって納豆が入ってるんだけど、友人は関西生まれの関西育ちなもので納豆大嫌い。なのでこのおそばは頼めません。 でもね〜おいしいんですよ〜 この納豆の風味あっての有喜そばなんですよね〜 おつゆが多めで、このスフレたまごが残っちゃうし、納豆もすくいきれないので、いつもごはんか、替え玉そばをいれたくなるんだけど、、メニューにないので頼めずじまい。。