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手動の機械で1枚1枚手切り。生ハムは薄けりゃ薄いほど美味いもんなんです。ギコギコの生ハムだとジャーキーみたいになっちゃいますから。

ミソまですすっていただくエビの紹興酒漬け。 #広島 #コース#中華#エビ #紹興酒漬け

辛さがクセになる豚肉の四川風炒め #広島 #コース#中華#おまかせ#豚肉#炒め物に

餡まで飲み干したい海老チリならぬ鱧チリ #広島 #コース #中華#おまかせ#鱧 #チリソース

本格フレンチコース。一品目はゴールドラッシュと呼ばれる爽やかなトウモロコシの冷製スープ。上にはコンソメのジュレがのっています #広島 #ランチ #コース#フレンチ#冷製スープ #トウモロコシ#ジュレ

2品目は脂がのった鯵をマリネにし、ナスのピューレ、巨峰、トマト、ブラックオリーブと合わせた冷たい前菜。上に乗っているのは白ワインのグラニテ。酸味と甘味のバランス、いろんな味が重なって、お見事です #広島 #ランチ #コース#前菜

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モロッコ豆とそぼろの炒め物。お酒が進みます #広島 #コース#中華#モロッコ豆#そぼろ #おまかせ

コースの〆はよもぎ茶とカステラ風焼き菓子 #広島 #コース #イタリアン#焼き菓子#よもぎ

デザートは完熟イチゴと塩卵のミルクアイス、オリーブオイルがけ#広島#コース #イタリアン#おまかせ#ミルクアイス#いちご#デザート#スイーツ

味はトマト・クリーム・オイル、具材は海鮮系か肉系が選べるシェフのおまかせパスタ #おまかせ #パスタ #広島 #ディナー#三川町#クリームパスタ

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シンプル味付けなんだけどどれを食べても美味！ #広島 #生ハム#チーズ#イタリアン

山椒が効いた痺れる辛さの麻婆豆腐 #広島 #コース#中華#おまかせ#麻婆豆腐

串揚げ創作料理店inoueの期間限定メニュー。旨みがあって味が濃厚！ #セコ蟹 #広島

山椒が効いた辛さ抜群の麻婆豆腐。ご飯の上にたっぷりかけて #広島 #コース #ディナー #中華 #おまかせ#麻婆豆腐

最初からワクワクさせる冷菜7種盛り合わせ。甘酢ソース、甘辛味噌、麻辣ソース、XO醬ソース…。どれも手が込んでいて、味も見た目も大満足 #広島 #コース#四川料理 #中華 #冷菜#前菜#盛り合わせ

鉄板焼き店ですがコースの最後は握り寿司なのが嬉しい#おまかせ #寿司 #握り寿司 #広島 #胡町 #ディナー#コース

広島ではなかなかお目にかかれないコハダ。築地から仕入れています #広島 #ランチ#鮨#にぎり寿司#コハダ#おまかせ#ランチコース

まずは食前酒ならぬ食前出汁。昆布と蛤でとった優しい出汁です #広島 #ランチ#鮨#ダシ#昆布#蛤

1日1組限定で提供されるランチ。この日の先付はホタテの貝柱と水ナスにトマトのジュレ。上にはウニとギャビアがのってます #広島 #ランチ#ウニ #おまかせコース #懐石料理

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ポーションが大きくて食べ応えがあります。外はカリッと、中はジューシー #おまかせ #ねぎま #広島 #胡町 #ディナー#焼鳥

金華ハムと帆立貝柱の旨味が凝縮された優しい味わいの蒸しスープ。白菜がトロトロ #広島#四川料理 #中華#おまかせコース #蒸しスープ #白菜#金華ハム#帆立 #貝柱 #おまかせ #スープ #ディナー

最後は杏仁豆腐とジャスミン茶 #広島 #スイーツ #ディナー #中華 #おまかせ#杏仁豆腐#ジャスミンティー

ねっとりとした食感と甘みが感じられるアオリイカは塩で #広島 #ランチ#鮨#イカ#おまかせ#ランチコース

エビ、アスパラガス、ヤングコーン、枝豆など夏野菜を中心とした炒め物。 #広島 #コース#おまかせ#中華#炒めもの

肉汁が溢れ出す手作り小籠包 #広島 #中華#おまかせ#コース#小籠包

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