本川越のうどん(肉)のメニュー一覧

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  koume

  うどんはツルツルと滑らかなのど越しで、コシというか弾力があります。 これは武蔵野うどんというよりも讃岐うどんの食感ですな。 肉汁はこれまたラーメン屋さんでお馴染みのつけ麺風の味。 イリコの風味がブワッと来ますが、動物系のダシも多く使われているようです。 #うどん #つけうどん #ランチ #肉汁うどん

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  koume

  こちらのうどんは石臼で挽いた全粒粉の小麦粉を使用しているそうで、色がやや茶色がかり、表面にもみ殻が入っているのが見えます。 そして、武蔵野うどんらしい力強いコシと喉越しの良い滑らかさを併せ持つというね。 つけ汁は出汁の利いた醤油ベースの甘辛いもの。 けっこう濃いめに作られていますが、うどん自体が太いのでこの位の濃さが無いと絡みません。 #うどん #ランチ #武蔵野うどん

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  koume

  平たく太いうどんはコシも強いですが、讃岐うどんのような滑らかさもあります。 ちょうど武蔵野うどんと讃岐うどんを足して2で割った感じかなぁ～ いや、どちらかというと讃岐うどんに近いかも・・・。 #うどん #ランチ #肉汁うどん #武蔵野うどん

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  rare_beef_fg1

  今日は定番の肉とゴマの組み合わせ。 モチモチの麺が美味しかった。 #つけ麺 #うどん #肉汁うどん #武蔵野うどん

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  small_fig_bm7

  #うどん

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  ayame

  #ランチ 全然期待してなかったけど、出汁甘め、コシ強め！ 美味しかった！

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  user_52660121

  コシがとってもある麺です。かためが大好きなのでどんぴしゃでした。少しでも満腹です

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  takashi_t

  讃岐うどんの名店ですが、肉汁うどんとしても美味しかったです。

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  busa

  熱盛うどんの肉汁うどん うどんはつるしこで美味しいが、上底でボリューム少なめ 道の駅べに花の郷おけがわ内のフードコート 全体的に観光地価格のように高額なメニューが多い #うどん #つけ汁うどん #肉汁つけうどん #道の駅 #道の駅グルメ

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