台東区で食べられる麻辣麺のランキング(ガッツリ)

トッピングを選んで店員へ出し、レジを通すスタイル。辛さを好みで選び、これは中辛。ピリリときますね。食べていると汗が良い具合に噴出してきます。まぁ食べなれないもので、このようなものなのかな・・・と食べ終わりました。たまに刺激物としてたべるのもいいですね。

刺すような辛さが幾本の矢となって口の中に刺さってくるよう。ただ以前調布で経験した口が閉じられない程ではなく、『ホッホ，，，』言いながら空気を補給して辛味を抑えるとなんとか食べれる状態です。「辛いでしょー」と店主。『いや辛いですけど食べられない程ではないですよ』「ちょっと辛くしちゃったから、無理しないいでね」ということでホットな口と頭から滴り落ちる汗と戦いながら食べ進みます。辛さが途絶えることがない味わいですが、きちっとした下支えするうま味のスープがきちっとあって、とんがった辛味として伝わってこないところがいいです。薬膳と看板にうたっているだけあってスープ全体を複数の薬味が支えあっているようでうま味と辛さ以外の味わいがじんわり伝わってきます。中細のストレート麺。少しやわらかくてコシも今一つですが、辛さによって咀嚼がままならないこの状態ではむしろありがたい食感です。湯切りもしっかり、スープにもよくからんで一体感はとてもいいと思います。