新宿区の鶏麺(鶏肉)(温かい)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

ランチ

今日不明

高田馬場駅から285m

東京都新宿区高田馬場４丁目１７-１７高田馬場プリンスマンション

レビュー一覧(6)

yukit
マイブームの鶏がらベースのこのラーメンとてもおいしくいただきました。ランチ限定の女性無料サービスの雑穀米が結構好きです。
takayoshikod
上品な鶏チャーシューとスープ。鶏白湯に比べあっさりなおかつコクがあるスープ。

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香彩鶏だし塩ちゃーしゅー麺(麺屋翔本店)

ランチ

今日11:00~15:00,17:00~20:45

西武新宿駅から310m

東京都新宿区西新宿７丁目２２-３４

レビュー一覧(2)

meet_meat
「神の塩」で人気。コク深くまろ味な塩スープが絶品。そして、トッピングのレアチャーシューとあじたーまも絶妙です♪
透き通ったスープの上にチ豚ャーシュー４枚、鶏チャーシュー２枚、水菜、糸唐辛子など。まずはスープを一口。鶏ガラ、丸鶏等で炊き込んだというスープ。鶏の旨みが自然な感じで溶け込んでいて、塩加減も丁度良い感じ。相変わらずよく出来たスープです。塩はフランスのゲランド塩、モンゴルの天外天塩、イタリアロックソルト、赤穂の天塩を使用とのこと。これに合わせる麺は国産小麦100%の中細麺。茹で上がりの硬さは前回食べた時よりも硬めの印象でプフッとした噛み応え。後半、スープを含んで来るとやや柔らかくなって自然な噛み応えとなります。スープが絡んで美味しいですね。４枚の豚チャーシューのうち、バラの煮豚が２枚、半レアの肩ロースが２枚。どちらもスープに合わせて塩ベースの下味がほんのりと付いた上品な味わい、パンチは控えめです。鶏チャーシューは表面を炙ったような香ばしさを感じるもの。こちらも下味は強くありませんが黒胡椒をほんのりと効かしていると思われ、なかなか美味しいです。豚よりも鶏の方が好みでした。 #ラーメン #塩ラーメン

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今日10:00~23:00

西武新宿駅から215m

東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザ清田ビル 1F

レビュー一覧(1)

zunzun940235
ラーメンの名前から想像できる「スープに力を入れている」お店。鶏をベースに野菜でコトコト煮込んで作っている。濃厚な「ポタージュ」のようなスープ。麺は中太麺のストレート。スープは栄養がたっぷり入っている感じです。このクリーミさは新鮮。ブラックペーパーが良くあいます。テーブルにある薬味をプラスさせると味変が効いてイイです。辛子高菜が辛くて美味い。ラーメンに入れると途端にピリカラになります。対して「しょうが」こちらは甘いです。通常、ラーメン屋のしょうがは「紅しょうが」が多いと思いますが、ここは違います。甘くて辛子高菜とのバランスがとても良いのです。ここは、並みも大盛りも金額は変わりません。こってりラーメンが好きな人は試して欲しいです。

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