鶏肉ラーメン(鶏)(しょっぱい)のメニュー一覧 (8ページ目)

いやー参りました 今まで食べた丸鶏ラーメンの中でも上位ですよ 上品なラーメンに仕上げた一杯お見事！↵http://blogs.yahoo.co.jp/mayuzoo1130

二種類のチャーシュー、メンマ、クレソン、海苔といったトッピング しかしながら、目をひくのは存在感たっぷりの麺 浅草開化楼特注の黒全粒粉平打ち麺 普段はスープからいきますが、この麺を啜りたい衝動に駆られました 凄いですね これは初体験の麺です 食感も香りも唯一無二の麺です ワクワクしながら啜りました 改めてスープをいただきます 若干塩分高めのシャープな仕様 先日、塩ダレを見直してリニューアルされたとのこと 想像していたものとは少し違っていましたが、なるほどと思いました トッピングもなかなかでした 気がつけばあっという間に完食・完飲です

シンプルながら惹かれるビジュアルです よく混ぜていただきます コーチン鶏油の濃厚な味わい これはビールのアテにぴったりですね ペロリと完食

このスープの色。いいのです。やはり私はまだコッテリスープが好きなのです。笑

スープは、鶏ダシ甲斐路軍鶏を使った塩味です。やや控えめすぎるくらいの極めて優しく、おだやかな鶏ダシと塩加減は、老若男女に受け入れられそう。最初はっさりしていて食べ進むうちに適度に塩味が蓄積していくようなスープです。麺は、とぅるんとして柔らかめな中太縮れ麺です。スープをよくまとい、塩らーめんにもよく合っています。具は、厚みと弾力のあるチャーシューが１枚、濃いめの味付けのメンマ、ほうれん草、刻み長葱、刻みねぎがデフォルトで入ります。そして、鶏肉好きとしては・・・甲斐路軍鶏叉焼も追加してしまいました。甲斐路軍鶏叉焼（１００円）は、やはり厚みのあるものが２枚入っていて、思ったよりもあっさりとアスリート鶏らしい締まった味わいを見せてくれます。スープの底に鶏そぼろが隠れているのは７年前と相変わらずこの鶏そぼろが与える押し寄せる『鶏ダシ感』はとても大きく最後の最後にまた、鶏好きに対するご褒美といった楽しみとなっています。

湯浅醤油のコクと鶏と貝系に感じる(牡蠣)スープは上品かつ強い出汁感。食べ進むに連れどんどん濃くなっていく。さすがに信さんらしいセンス溢れる一杯。

黄金鶏ラーメン←同僚　濃厚味噌より黄金鶏の方が間違いなくアタリだた…

鶏ごぼうラーメンは、鶏ベースのスープにごぼうの香りがいい感じです！味噌のコクと旨味がすごく美味↵しい！！しゃきしゃきのねぎもいいですねーーー。↵鶏肉もたくさん入っていて美味しいです。

鶏油が表面を覆っています。鶏ベースにきりっとした醤油がいい感じですねーー！↵麺は自家製のやや平打ちの弱縮れ麺。具材のつくね！！美味しいですねーー！コリコリとした食感の鶏チャーシューもグッド！！↵

バランスのとれた美味い塩スープだね！！美味い！！

スープは鶏白湯塩、サラリとしていますが見た目以上に濃厚。↵ 麺は太めでズブリパツンとした歯触り。↵ 味玉は味付け濃くなく薄くなく漬け込み時間をきっちりと計っているような感じ。↵ 鶏肉はコンソメで煮てあるそうで、しっとりとしてうまいです。↵ チャーシューはトロットロなのが炙られていて表面香ばしく。↵ 丸いのはつくね、いい香りがします。↵ メンマはコリッとした部分と、穂先に近い柔らかさのものが混在食感の違いを楽しみました。

天ざるの客の分と一緒に揚げたようで、海老天は揚げたてプリップリ。↵ チェーンの蕎麦屋うどん屋では甘海老を揚げたようなものが120～130円位なので、これはその2倍位の大きさはあり、そう考えると値段的にも納得か。↵ 冷やしたぬきそば自体の美味しさは変わらずで、ワサビたっぷりなところと雰囲気が気に入っている。

蛤二個、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、板海苔、青葱、メンマ、三つ葉、ナルト、白髪葱といったトッピング では、まずはスープから 「デフォルトの“鶏醤油そば”に蛤を加えただけ」とお店のブログに書かれていました じんわりと蛤が伝わってきます 今流行りの貝が突出したタイプではなく、ほっこりするような素朴なスープ なんかいいなぁ 22番切り歯のストレート細麺との相性もなかなか 様々なトッピングも楽しいです そして大粒の蛤がプリプリで美味しいですね お腹も気持ちもあったかになる一杯でした

凄く濃厚なスープ！少し博多ラーメンの味わいと似ていますよん！麺は中太と極細と選べるんですが、今回は中太麺にしました

鶏のいい香りがする・・・スープは清湯系塩ですが白湯に近い濃度が出ていると思います。↵ 味付けは濃い目、おいしいですが塩分濃度は1.4％程に感じられるので、あと20％ほど下がったら↵ もっといいでしょう。↵ ワンタンメン のスープとは別物に感じます。↵ 麺は中細とのことですが、実際より二回りほど（中太くらいに）太く感じられる。↵ それほどにコシが強い。↵ つるりとした喉越しですごくいいですが、この麺も塩味が強めについている。鶏チャーシューは比較的しっかりとした味つけがなされていてパサつきもなくなかなか良。↵ メンマはスープより薄めの味付け↵ 味玉はとろりしっかり熟成。↵ 青梗菜はあまり好きじゃないんですが、舌をリセットする効果がありました。

鶏チャーシューのシンプルな感じですが油いい感じでういております！！麺は細いストレートにかるーいウェーブがかかった感じのもの。鶏チャーシュー・・・うまかったですー！！これ、ＳＡのラーメンとしてはかなりいいとおもわれます！スープもちょうどいい塩味。これは一度食べて欲しいかも！

メニューに大きく載っていたこのラーメンをチョイス。おろしたまねぎのトッピングがわたし向けではなかったですが、ぐるなび的なものを見ると醤油ラーメンが好評でしたので、次回は醤油を食べてみたいと思います。

鶏肉の旨みを存分に楽しみながら、 塩味の効いたさっぱり味のラーメンは絶品です。

醤油ラーメンよりもさらにあっさりしたスープ。後味は非常にあっさりしているのに全く物足りなさはなく、麺からスープまで非常に洗練された味です。

柚子が効いてさっぱりして美味しい。いくらでも入ってしまう美味しさです。

塩と味噌が選べるんだけど、マスターも僕も塩派です。

極細麺は、ザクっと歯応えを感じる固茹で・・・↵いいですねぇ

好みの味で自分的にはホンマにええスープヽ( ´ ▽ ` )ノ

濃厚なスープやけど鶏の旨味もあって食べやすく刻み玉葱がサッパリと良い感じ

非常に優しい一杯でした　中央の野菜ペーストは途中で混ぜて味変に使用　鶏と野菜が絶妙な調和で蓮華が止まらない　麺もきっちり締められていて文句無し　ブロッコリースプラウは見た目に涼をもたらすこともさながら、かいわれと違って辛みがないので余計な邪魔をしないところが良く考えられているなぁ、と思いました

出汁がとてもおいしかった‼

※閉店しました※ スープは適度なコクがありました。 チャーシューは鶏肉と豚肉の2種類で、食感が楽しめました。 ＃閉店

鶏と魚介のスッキリとした程良い旨味のスープに、パツッと切れる中細麺。香味油でいろんな風味を重ねているのが少しバランスを崩している。

新商品だったので食べてみました。 #ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン