東海神駅の鶏そばの人気おすすめランキング(ガッツリ)

濃厚鶏そばにチャーシュー2枚と味玉が増量された＋250円のバージョンです。↵ チャーシューは鶏で、ちっこいっす(^_^;)↵ 穂先サキサキメンマいい感じ。↵ 味玉はやや濃い目の味付けながら白身がチュルンと柔らかく、黄身トロ度97％、自分的にはほぼ理想の仕上がり◎↵ 麺は四之宮製麺だったかな、名前聞いたことないけどしっかりしたもので茹で加減絶妙。↵ スープは濃厚系と淡麗系の中間の鶏白湯で、塩分濃度はちょうどいい感じ、濃厚鶏白湯の平均よりは低めです。↵ どうやって作ったかは これ を見れば想像できるかもですが、良く出来たスープだと思います。

スープはごくあっさりとしたもので、動物系の濃度は中華屋系の平均的だと思う。↵ ココのスープはややしょっぱいのがわかっていたので、天津麺にしてみたわけですが↵ 思惑通り、玉子（少しレアなところがある焼き具合）の効果で、スープがまろやかなものに変化しました。↵ それは写真からもお分かりになると思います。↵ カレーに温泉卵を乗せて（混ぜて）食べると起こる現象に似ていますね。↵ しかし、チャーシューがちとしょっぱかったんで、玉子効果は打ち消された（笑）↵ 1枚か2枚ならちょうどよかったかもです。↵ 麺は適度にシコシコ感があるもので、けっこういいです。↵ 麺量はやや少なめに感じる。