千葉県の鶏そば(鶏肉)のメニュー一覧

蕎麦にこしがあって美味しい

取り皿をお持ちしましょうか？と聞かれたくらいで、量的には1.5人前はありますね。↵ 鶏肉はふわっとした食感で、こんなにうまいやつは他で食ったことがないって感じ。↵ 息子が「食べたい」というので、取り分けているうちにやや味が落ちた感はありますが、それでも、むちゃうまい。↵ ジワリジワリとした塩加減で、しみじみ。

塩味です。↵ びっくりするほどにうまい。（★★★☆）

豚と鶏のチャーシュー、水菜、刻み葱、穂先メンマ、糸唐辛子といったトッピング では、まずはスープから ミドルクラスの濃度の鶏白湯 粘度はそこそこ 塩分はまずまず 悪くはありませんが鶏白湯を提供する店は多いですから、この店ならではのストロングポイントがないと差別化は図れません 麺は中細ストレート スープとの相性はまずまず 低温調理チャーシューの出来映えはまずまず 今や低温調理チャーシューは色々な場所でいただける時代になりました あっという間に麺と具をたいらげました

スープは普通にうまい中華スープなんですが、炒め物の味付けがしっかりしてて↵ 野菜は香ばしく炒められている。↵ 鶏肉にしても、どうやったらここまで柔らかくなるのかってくらいに柔らかい↵ 肉の切り方に秘密があるのか、いずれにしてもプロの仕事だと思う。↵ おいしい！↵ 麺はモチモチ感と適度なコシがあり、チープな感じはまったくない。↵ 基本のラーメンが480円だったので、そこはまったく期待してなかったところでした↵ が、うれしい誤算。