鶏そば(たまご)(ガッツリ)のメニュー一覧

すっきりとした味なのですが、「鶏」の味がしっかり！！ 硬めの細麺、小口ネギ、細切りのメンマの歯ざわりが良いです

#ラーメン#鶏そば#大阪#住之江 クリーミーなスープで女性が好みそうな感じでした(^^)最近流行りの感じかな。 麺もねー。美味しかったけど。 ご馳走様でした。 #燻製#ラーメン #ランチ #大阪府

スープはメニュー説明から抜粋し、編集してご説明。高原コーチンのガラを主体に、名古屋コーチンの膝や丸鶏等をじっくり炊き上げてあります。醤油は、埼玉県弓削多醤油の吟醸純正醤油を使用。これをタレとして仕上げ、生醤油ならではの香りや旨味を堪能出来ます。鶏湯の甘味に鶏ガラの旨味と、鶏のエキスをふんだんに使用したスープです。口当たりも優しく、どこか懐かしさもある味わいで、これも美味しいですね～。特に、スープの香りが非常に良かったのが印象に残りました。↵麺は、拘りの自家製麺。平打ちでやや弾力のある麺は、適度な食感が好ましいです。スープの濃度のせいか、鶏白湯に比べ麺の風味が伝わり易いです。↵具材は、こちらもバミューダトライアングルメンマが入っています(笑)バミューダ関係ないですけどね(笑)チャーシューも、鶏白湯と同じく豚と鶏の２種類。ほっそり縦長の鶏チャーシューは、さっぱりした味わいがスープに合っていますね。この価格で２種類のチャーシューが味わえるのも、素晴らしいコストパフォーマンス。少量のネギと、スープの風味に合わせた三つ葉も好印象。追加トッピングの玉子は、鶏主体のお店だけあり、味の染みた白身にトロトロの黄身が最高！玉子も是非、追加する事をオススメします。

【場所】 日暮里駅から歩いて、5分ぐらいのお店。 【訪問日】 月曜日　(午後2時) 【着席までの待ち時間】 0分 【食べた物】 鶏そば玉子入り(810円) 【感想】 鶏そばのスープも麺がとても美味しかったです。 #東京 #和食 #ランチ #麺 #荒川区

淡麗醤油！！鶏油が多めです。個人的には煮干しそばのほうが好みですねーー！！

ドロドロでこってりｯぽいけどさっぱりしてて美味やば～いうま～いまた食べた～い