台東区で食べられる鶏そばランキング | SARAH[サラ]

極め塩とりそば(そば助稲荷町本店)

今日不明

稲荷町駅から228m

東京都台東区松が谷１丁目４-６

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oyabun
この日はブックマークしてた蕎麦屋へ。稲荷町のそば助に訪問しました。色々テレビにも出られてるみたいで写真が貼られてます。今回は極め塩鳥そば大盛りを注文。立ち食いそば店で1000円ってのはなかなかの価格やね〜。提供されたのを見ると炒められた鶏肉か4個ほどそばの上にのってます。あとはゴマ、ネギかな。塩の出汁ということで色合いも薄くてあっさりしてそうな印象です。食べてみると蕎麦はややボソッと感があってちぎれやすい。私はもうちょいツルツルっとした方が好きかな〜。出汁はしっかりと塩が感じられて美味い。蕎麦と言うよりはラーメンの出汁見たい。これは好きな味です。卓上に色々調味料があるので味変もできるようになってました。鶏肉は柔らかくて味付けも良くていい感じ。蕎麦か千切れやすかったので一緒に食べると言う感じではなかったな。価格はそれなりにするけど色々な蕎麦があるのでまた食べてみいなと思う店でした。 #鶏そば #立ち食いそば

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今日11:30~15:00,17:30~20:00

蔵前駅から353m

東京都台東区2-2-1

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newluke0414
ふわっと感じる鶏のエキスを感じて、鶏のふんだんな脂が鶏の味わいをゆっくり押し上げてきます。優しいベースのスープの味わいにじんわりととけこんで行くうま味のある醤油のかえしは鶏出汁のスープの味わいをそこなわずにうま味を底上げしてコクが感じられるようになっています。野菜の甘味がスープの出汁に溶け込んで少し弱いとも思われる味わいを感じ易くしてゆきます。このスープを味わってもらいたい鶏本来の美味しいところだけを力いっぱい盛り立てるような設計になっているみたい。数口いったところで店主が目の前にたち「薄くありませんか？薄かったら言って下さいね。もう少し濃くしますので」と言ってきます。隣のお兄さんは「もうちょっと濃くして」とかえしの追加をしていましたが私は鶏の美味しいところだけを感じる味わいがよいので最後までこの味で頂きました。ストレートの細麺。少し柔らかめですがコシが適度にあってあまり気にはなりません。麺自体は美味しいように思いますが、スープの持ち上げが少し弱いような気もします。でもスープの鶏のうま味が優しく残っているのでますまずの一体感が味わえてきます。

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とりそば定食(とりそば若松 )

ランチ

ディナー

今日11:30~14:00,17:30~22:00

新御徒町駅から97m

東京都台東区元浅草1-4-4

レビュー一覧(4)

y_yamauchi
とりそばに、鶏ごはんと漬物が付きます。お盆に載せられて提供されたのは、見た目はまさに蕎麦セット。(^_^;) 淡めの鶏出汁に返しが勝っていて、このまま日本蕎麦を入れてもまったく違和感がない感じです。ボソッとした低加水の細麺も、ラーメンである事を忘れてしまいがちになる要因になってます。鶏ごはんは、鶏の出汁で炊かれてはいるものの、パサパサで甘みが足り無いので、ラーメンのスープをかけていただきました。
y_yamauchi
お盆に載せられて提供されたのは、見た目はまさに蕎麦セット。(^_^;) 淡めの鶏出汁に返しが勝っていて、このまま日本蕎麦を入れてもまったく違和感がない感じです。ボソッとした低加水の細麺も、ラーメンである事を忘れてしまいがちになる要因になってます。鶏ごはんは、鶏の出汁で炊かれてはいるものの、パサパサで甘みが足り無いので、ラーメンのスープをかけていただきました。見方を変えて、日本蕎麦の中華アレンジと捉えればアリかもしれませんが、やや不完全燃焼。
yuya_sakai
醤油と塩が選べる鶏そばです。こちらは醤油にしましたが、少し味が濃かったです。定食には鳥の炊き込みご飯がつきます！ #定食 #鶏そば #浅草橋ランチ #ランチ #炊き込みご飯 #ラーメン

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